1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางกระดาษรองอบลงในถาดอบ ใส่ฟักทองกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมันมะกอกและน้ำผึ้งลงในถาดที่เตรียมไว้ ย่างจนเหลืองคล้ายคาราเมลเล็กน้อยประมาณ 20-25 นาที

2. ในขณะเดียวกันให้ปรุงควินัว รวมควินัวและน้ำสต๊อก / น้ำ (พร้อมเกลือเล็กน้อย) ในหม้อขนาดกลางแล้วนำไปต้ม ในทันทีที่เดือดให้ปิดฝาให้แน่นและลดความร้อนต่ำสุดเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

3. โรยเมล็ดควินัวด้วยส้อมแล้วใส่ด้วยฟักทองย่างและสลัดควินัวที่เหลือ ส่วนผสม – รวมถึงอะโวคาโดแสนอร่อยของคุณปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ใส่น้ำมันลงในกระทะบนไฟปานกลาง และปรุงด้วยฮาลูมีชีสประมาณ 1-2 นาที จนเหลืองได้ที่ทั้งสองข้างและละลายด้านใน ผสมส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วใส่ควินัวสลัด

5. ในการเสิร์ฟ แบ่งสลัดควินัวระหว่างชามและท็อปปิ้งด้วยฮาลูมีชีสปรุงสุกและอกไก่ย่างและถ้าหากคุณเหมือนพวกเรา คุณอาจจะท็อปปิ้งด้วยการเพิ่มอะโวคาโดหั่น หรือเพียงแค่เพิ่มอะโวคาโดเข้าไปอีกเล็กน้อย